Cześć wszystkim!
Szybko, zdrowo i smacznie. Jeśli nie macie pomysłu na obiad - przedstawiam Wam drobną inspirację.
Czego potrzebujecie?
2 średnie cukinii
1 torebkę ryżu brązowego
1/2 torebki warzyw na patelnię (mogą być dowolne)
3-4 pieczarki
mały koncentrat pomidorowy
sos tabasco
sól i pieprz
papryka słodka
Jeśli już wszystko macie to działamy!
1. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, ustawiamy grzanie od dołu. Cukinie przekrajamy na pół, a potem jeszcze raz na pół tylko wzdłuż. Otrzymane ćwiartki wydrążamy małą łyżeczką. Te "środki" zostawiamy na potem! Solimy, pieprzymy. Wstawiamy do piekarnika na 30 minut w naczyniu żaroodpornym. W czasie pieczenia można trochę podlać wodą, aby się nic nie przypaliło.
2. Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Mój się gotował dłuuugie 40 minut.
3. W międzyczasie idziemy suszyć włosy/ malować paznokcie/ sprzątać/ oglądać film, cokolwiek... co tam lubicie :)
4. Warzywa wysypujemy na patelnię i smażymy na małym ogniu. Pieczarki zabieramy współlokatorce z lodówki, kroimy w plasterki i dorzucamy do naszej magicznej mieszanki. Doprawiamy i smażymy aż wszystko zrobi się miękkie.
5. "Środek" z cukinii wrzucamy do blendera, dodajemy koncentrat pomidorowy, tabasco, paprykę słodką i blendujemy na gładką masę.
6. To co nam powstało w punktach 2, 4 oraz 5 mieszamy w osobnej misce. Powstaje nam nadzienie do naszych cukinii. Wykładamy je więc małą łyżeczką w "dołki" wydrążone w cukiniach. Całość pokrywamy żółtym serem i zapiekamy przez 8-10 minut w piekarniku.
Powstaje nam takie oto danie:
Szamiemy ze smakiem następnego dnia w pracy i wszystkim, który pytają opowiadamy, że przepis znaleźliśmy na takim fajnym blogu... :)
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz